Online besteld
Je bestelt al je producten supersnel en makkelijk online in onze webshop.
Vers klaargemaakt
Je bestelling wordt vers klaargemaakt, onmiddellijk gesealed en verpakt.
Gekoeld verzonden
Onze chauffeurs brengen je bestelling gekoeld naar een afhaalpunt.
Afhalen of leveren
Pik je producten op, op de gekozen locatie, of laat makkelijk thuis leveren.
Gehakt cordon bleu met broccolipuree
Benodigdheden
- 4 gehakt cordon bleus
- 800 g aardappelen
- 2 broccoli's
- 3 eetl. boter
- 1 dl melk
- nootmuskaat
- peper en zout
- instantsausbinder (facultatief)
Voorbereiding
- Schil de aardappelen en snij in stukken
- Verdeel de broccoli in roosjes
Werkwijze
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Kook de aardappelen 20 min. gaar in lichtgezouten water.
- Voeg de laatste 10 min. de broccoliroosjes toe en giet alles af. Bewaar enkele roosjes broccoli apart voor het garnituur.
- Smelt 2 eetlepels boter in een pan en bak de cordon bleus aan beide kanten goudbruin.
- Leg de cordon bleus in een ovenschotel en laat ze nog 8 à 10 min. garen in de voorverwarmde oven. Maak de braadresten in de pan los en voeg wat water toe. Bind eventueel met wat instantsausbinder.
- Stamp de aardappelen en de rest van de broccoli fijn. Kruid de puree met peper, zout en nootmuskaat. Voeg 1 eetl. boter en de melk toe en meng alles goed dooreen.
- Verdeel de puree over de borden, leg er enkele broccoliroosjes bij.
- Leg op elk bord 1 cordon bleu en werk af met een streepje saus.
